子供の頃から祖母のおはぎを食べて育ってきました。
食べてるうちにおはぎが1番大好きな和菓子になっていました。

祖母がおはぎを作らなくなって数年経った今、祖母の味をこれからも残していきたい、
祖母の味をお客様にも知っていただきたいと思って
今回この『彩』をオープンすることになりました。

お店を運営するにあたってお客様の生活に少しでも彩りを添えられたら、
という思いを込めておはぎを作っていきたいと思います。